40 лучших ресторанов Портленда

Одна из вещей, которые нам больше всего нравятся в ресторанах Портленда, — это широкий выбор кулинарных предложений. Здесь есть ресторан на любой вкус, будь то пицца на дровах, классическая французская кухня, итальянская паста, региональные мексиканские деликатесы, японские суши или тайские блюда. Независимо от своей специализации, повара Портленда известны своим новаторским духом, они придерживаются подхода «от фермы к столу» и включают в свои меню сезонные ингредиенты, отражающие местный сезон выращивания. Это приводит к смешиванию вкусов и созданию уникальных для города гастрономических впечатлений.

Несмотря на то, что мест на выбор так много, мы постарались сузить круг, насколько это было возможно. К сожалению, некоторым любимым заведениям, таким как Paley's Place и Beast, пришлось закрыться во время пандемии COVID-19, и мы очень скучаем по ним. Однако ресторанный рынок продолжает развиваться, появляются новые рестораны. Эти заведения одинаково очаровывают местных жителей и гостей города, предлагая все: от изысканных комплексных обедов, которые невозможно повторить, до уютных местных закусочных и заведений, предлагающих основные блюда меню из скромного фургона с едой.

Если вы ищете повод исследовать ущелье, отправляйтесь на окраину Портленда и пообедайте в этом подъезде к Траутдейлу. Sugarpine Drive-In сочетает в себе ностальгию по любимому американскому ресторану для автомобилей с духом «от фермы к столу» северо-запада Тихого океана, используя мясо, выращенное на пастбищах, и местные органические продукты. Хотя тушеную свинину Рубен нельзя пропустить, вы не ошибетесь, если выберете любое фирменное блюдо, приготовленное местными поварами и компонентами местного производства. Обязательно оставьте место для мороженого (карамельная начинка из мисо очень уникальна и вкусна).

Мы влюбились в эклектичную атмосферу Болливудского театра с того момента, как вошли в его двери. Низко висящие светильники, стены, оклеенные постерами к фильмам, и разноплановые стулья заставляют нас чувствовать, будто мы зашли на уличный рынок. Что касается меню, то здесь каждый найдет что-то для себя: от ярко-приправленного вегетарианского вада пав (жареные картофельные клецки, подаваемые в ролле с чатни) до сытных роллов кати (курица, яйцо, маринованный лук и зеленый чатни, завернутые в паратху). . Приходите за атмосферой, но оставайтесь, чтобы испытать яркую сцену уличной еды Индии.

Некоторые портлендцы могут посоветовать вам не заморачиваться с дверью-ширмой; он популярен среди туристов, поэтому на бранч столик можно ждать больше часа. Но здесь слишком много южного очарования, чтобы его можно было избежать, и мы никогда там не обедали плохо. Время ожидания также сократилось с тех пор, как Screen Door открыла второе заведение в Жемчужном районе, где по-прежнему подают хрустящую жареную курицу и вафли, воздушное пахтовое печенье с соусом, а также креветки и крупу из Лоукантри. Если поздний завтрак вам не по душе, зайдите вечером, чтобы попробовать сома в корочке из кукурузной муки или подчерневшего местного морского окуня и туффе из раков.

То, что начиналось как продуктовая тележка в юго-восточном Портленде, превратилось в сэндвич-империю с четырьмя точками (включая одно в Лас-Вегасе). Все, что мы пробовали в меню, великолепно, но нам особенно нравится сочный сэндвич с поркеттой и грязный картофель фри с кусочками свинины, сыром пармезан, свежей зеленью и маринованным перцем. Лардо также стремится вернуть долг портлендскому сообществу. Каждый месяц в меню появляется специальный шеф-повар, приготовленный в сотрудничестве с местными шеф-поварами. Часть доходов пойдет на пользу некоммерческой организации, выбранной шеф-поваром.

Свинья Калуа, курица мотико, спам-мусуби и салат из макарон — вы найдете всю гавайскую классику в этом ресторане, названном в честь кода города Гавайев 808. Трудно выбрать между классикой и фаворитами азиатской кухни, такими как курица по-корейски, короткие ребрышки кальби, свинина катсу или тофу терияки. У Ate-Oh-Ate также есть один из наших любимых гамбургеров в городе. Бургер Aina представляет собой котлету с хрустящей свиной грудинкой, соусом кимчи, тертым сладким луком и острым майонезом.

Было бы ошибкой упустить из виду сцену с грузовиками с едой в Порталнде при поиске ресторана — в противном случае вы пропустите мексиканскую кухню MoleMole. Вместо того, чтобы передавать свой заказ в коробках из пенополистирола, вы получите его на великолепной керамической тарелке, изготовленной на заказ. Еда наверху такая же яркая (включая цветок орхидеи, расположенный поверх задушенного буррито). Меню невероятно большое; Помимо обычных буррито и тако, есть супы, энчилады, чили-релленос и энчилады. Как они находят место, чтобы подготовить все в крошечной тележке, нам непонятно.